2012/2/8 18:48

Jennifer's Kitchen blog

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很長(zhǎng)時(shí)間沒有更新了，不是沒燒菜，而是沒好好燒菜。天氣一會(huì)20度，一會(huì)－5度，我第一個(gè)感冒發(fā)燒，一開始還燒兩個(gè)快手菜，后來就烤pizza應(yīng)付了。等高燒退去以后，鼻涕水還是不停歇，晚飯都是簡(jiǎn)單對(duì)付過去。后來天天跟我黏在一起的奔就被我傳染上，癥狀一模一樣，先發(fā)燒又流鼻涕，現(xiàn)在還不?？人浴１家簧【臀缚谌珶o，給他燒什么都不要吃，每天就喝點(diǎn)牛奶、吃幾塊餅干，執(zhí)拗不過的時(shí)候給他幾顆巧克力豆。

生病影響胃口，小孩不想吃就不吃，但大人知道沒胃口也要吃東西，不然恢復(fù)得更慢。所以今天做了韓國(guó)拌飯，用家里現(xiàn)有的材料加韓國(guó)辣椒醬，香辣爽口，鮮而不膩。自己家庭制作，沒有石鍋照樣可以吃到美味，不過鍋巴就欠奉了哦。

原料：

米飯、牛肉、胡蘿卜、綠豆芽、黑木耳、菠菜、青椒、香菇、臘腸、雞蛋、白芝麻、料酒少許、生粉少許、蠔油適量、香油適量、鹽適量、韓國(guó)辣椒醬。

做法：

1、胡蘿卜去皮切細(xì)絲。木耳泡發(fā)切細(xì)絲。將胡蘿卜、木耳、豆芽、菠菜分別過熱水燙熟，用香油和鹽調(diào)味拌勻；

2、牛肉切細(xì)絲，加料酒、生粉、蠔油和鹽腌制15分鐘；

3、青椒切絲，香菇泡發(fā)去蒂切絲，臘腸切絲。熱油分別炒熟牛肉、青椒、香菇和臘腸；

4、白飯淋上少許香油，拌勻后放在容器底部，在表面均勻碼放準(zhǔn)備好的八道配菜；

5、中火煎一個(gè)單面荷包蛋，放在中間，撒上少許白芝麻；

6、2大勺的韓國(guó)辣椒醬加1大勺的礦泉水、適量的香油，攪拌均勻后淋在飯上。拌勻后即可食用。

PS:

1、配菜可以調(diào)整，泡菜絲、黃瓜絲等都可以。

2、這個(gè)份量是2人份，只多不少。

3、拍照需要，所以配菜都碼放在表面，如果自己吃的話就直接放在一個(gè)大碗里，拌勻就可以了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100rv7w.html