2012/2/8 18:48

美食情書(shū)blog

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魷魚(yú)蔬菜沙拉

原料：魷魚(yú)適量、胡蘿卜1根、西葫蘆半根、小番茄適量點(diǎn)綴下就可以、現(xiàn)磨黑胡椒碎隨口味適量、鹽少許、檸檬汁適量、料酒少許、橄欖油適量。

做法：

1、蔬菜需要胡蘿卜，西葫蘆，小西紅柿，胡蘿卜洗凈去皮后切成長(zhǎng)條，西葫蘆洗凈也切成和胡蘿卜一樣大小的長(zhǎng)條，小西紅柿切成四瓣；

2、小鍋內(nèi)加入清水，燒開(kāi)后放入蔬菜焯熟，然后撈出瀝干水分，焯蔬菜時(shí)可在水中加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)油，胡蘿卜可以單獨(dú)焯，多焯一會(huì)；

3、魷魚(yú)洗凈，切成魷魚(yú)圈，鍋中加入適量水，加鹽，料酒把魷魚(yú)也焯熟，撈出瀝干；

4、最后用魷魚(yú)圈套住蔬菜條，蔬菜條不宜切的太粗，不然會(huì)很難套住，然后把做好的魷魚(yú)蔬菜，還有小西紅柿一起放入大容器，加黑胡椒碎，鹽，檸檬汁，橄欖油拌勻就可以吃了。