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2012/2/8 18:48
韓式豆腐鍋
我回來(lái)了，貌似真的是過(guò)節(jié)比上班還累，我的腰啊疼，我的腿啊酸，陪老娘逛街過(guò)度的結(jié)果。
我就不明白了，為啥米過(guò)年非要穿新衣服呢？現(xiàn)在的衣服啊，套用那誰(shuí)的一句話“貴得不可思議，丑到令人發(fā)指~~~”能入得了我家太后法眼的就要四位數(shù)以上，媽呀，吃人啦~~~~
田家哥哥的大學(xué)是在一個(gè)海邊小城度過(guò)，有幾樣?xùn)|西陪伴了他好幾年，校門口的XX蓋飯，XX媽牌的辣椒醬，還有他比較喜歡泡菜，聽(tīng)他哥們說(shuō)“可能他住的那個(gè)地方和棒子們隔海對(duì)望的原因吧”~~啊哈哈~~
俺也不明白這菜為啥要叫這個(gè)名字，可能用到了石鍋和泡菜的原因吧。
原料：
盒裝絹豆腐、辣白菜、五花肉、香菇、水等。
做法：
1、豆腐切成塊，用熱水汆一下，整棵辣白菜切成塊狀，五花肉切成片，香菇切成片正好冰箱里還有點(diǎn)蝦肉和魷魚(yú)卷，我也拿了點(diǎn)出來(lái)，嘿嘿，海鮮豆腐鍋，上了一個(gè)檔次；
2、鍋里熱油，放五花肉進(jìn)去煸炒一下，倒入一點(diǎn)白酒，加入辣白菜一起煸炒，炒好后盛出；
3、石鍋里放一大碗洗米水加熱，把剩下的材料連同辣白菜炒肉一起放入，再加入兩勺韓式辣醬，沸騰后再燉熟即可。
我這洗米水，是做米飯時(shí)淘了好幾次的水，已經(jīng)比較清了，沒(méi)辦法心里有障礙，總覺(jué)得第二次淘的水不干凈~(yú)~
熱乎乎的，田家哥吃了好多，他說(shuō)做得比外面的好吃，吃得心里好暖和。
~~切，我這也不是正宗的做法，一聽(tīng)就是敷衍的話，不過(guò)每次看到他像豬一樣把飯吃光，心里還是很高興的，雖然我知道他的舌頭根本嘗不出什么好歹~~
不過(guò)這道湯菜讓我想起了一句話，剁不剁不切不切不放進(jìn)鍋里煮，呵呵，這才叫零廚藝的菜吧。
好像別的版本還有放洋蔥和牛肉的，呵呵，還是那句話，一百個(gè)人做出一百道菜，把你喜歡的丟進(jìn)鍋里去吧~~
