2012/5/18 16:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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鯽魚蘿卜絲湯應(yīng)該沒有排斥的吧！奶白的鯽魚湯配上清爽解膩的蘿卜絲。真是一道暖心暖胃的湯。做這道湯幾乎沒有難度，而且掌握了技巧就不會失??！

因為上周圣誕節(jié)，跑去玩了，沒做菜，所以這周吃存貨，哎...悲劇啊。

原料：

鯽魚一條、蘿卜半個。

配料：

大蔥一節(jié)、姜三片切絲、香菜少許。

調(diào)料：

鹽、白胡椒。

做法：

1、原料圖。

2、鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥姜切絲。

3、鍋里放油，把鯽魚煎一下。盛出。

4、剩余的油煸炒蔥姜出香味。兌熱水，把鯽魚放進(jìn)去。

5、燉成奶白色，調(diào)入鹽，白胡椒。

6、放入蘿卜絲煮開即可。

后話：

1、鯽魚一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才會奶白色。

2、兌水兌熱水，比較容易變奶白的。

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