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2012/2/8 15:29
翡翠鮮蝦玉米濃湯
這幾天總是陰天，幾乎天天下雨，看不見太陽。每下過一次雨就感覺天氣又涼了一些，真是一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼?。∽蛱焱砩嫌妹肀话炎约汗南駛€(gè)大繭蛹似的，夜里還是被凍醒了，看來我真得換大被子了，天說涼就涼啊！
今天還是天陰，好像還要下雨，我把長(zhǎng)袖的衣服褲子都套上了，再弄點(diǎn)熱乎乎的湯暖暖身暖暖胃。
如果你喜歡清淡的就不放油把它做成清湯，如果你不喜歡這樣的清淡口味就把它炒成菜，加點(diǎn)兒蠔油、生抽什么的，味道也一樣鮮美。
原料：
絲瓜2根、黑玉米1根、鮮蝦150克、金針菇100克、蟹味菇100克。
調(diào)料：鹽1茶匙。
做法：
1、鮮蝦去掉外殼，保留尾部的殼，去掉背部蝦泥，備用；
2、絲瓜去掉外皮，切成1.5厘米長(zhǎng)的小段，用小勺挖掉中間的芯，成小圓柱；
3、金針菇和蟹味菇剪掉根部，用清水洗凈，把玉米粒掰下來備用；
4、鍋中放入清水，大火燒開，然后放入黑玉米粒，煮10分鐘；
5、然后再放入絲瓜段，蟹味菇和金針菇同煮，調(diào)入鹽；
6、絲瓜很容易熟，待顏色變的翠綠后可以先撈出來；
7、最后放入鮮蝦，蝦變色熟透就可以關(guān)火。
溫馨提示：
1、絲瓜段不能煮的時(shí)間太長(zhǎng)，否則煮的太軟會(huì)爛在鍋里，不成形了，我這次煮的就有些過火了。
2、喜歡清淡的可以做成清湯，喜歡口味重的也可以炒成菜，最后勾薄欠，也非常好吃。
