2012/2/8 15:28

食尚煮婦 blog

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鮮蔬臘鴨湯

我平時(shí)做菜也是把簡(jiǎn)單放第一位的。什么算簡(jiǎn)單的菜？一是原料容易買到，二是做法簡(jiǎn)單。當(dāng)然，最重要的還是要好吃。今天介紹一道簡(jiǎn)單又好吃的菜【鮮蔬臘鴨湯】，你一定可以復(fù)制。

原料：

臘鴨（或板鴨）、筍、胡蘿卜、廣東芥藍(lán)（也可以用西芹、胡瓜、白菜、芥菜頭、蘿卜等耐煮的蔬菜）、生姜片。

做法：將臘鴨切成塊，蔬菜切小塊，一起加水、加2片生姜中火煮30分鐘即可。

注意：綠色的蔬菜要遲一些放進(jìn)去。臘鴨已經(jīng)有咸味，不用放鹽，起鍋前如果覺(jué)得味道不夠可再加點(diǎn)鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100krpx.html