2012/2/8 15:26

5、蓋著鍋蓋慢慢熬一會兒湯，再加入蘿卜絲，用鹽、魚露調(diào)味，也可以加一點(diǎn)味精；

6、繼續(xù)把湯煮至奶白色，最后灑一點(diǎn)胡椒粉，放入青蔥段和裝飾用的胡蘿卜花即可。

菜品特色：

湯鮮魚嫩，鯽魚和蘿卜都是冬季滋補(bǔ)的佳品，而且很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡單，適合一家大小常享用。

備注：

1、我這里只是隨便把魚煎了一下，如果能把魚煎透點(diǎn)，熬出的湯會更香濃；

2、外面做的很奶白的魚湯，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加點(diǎn)；

3、胡蘿卜是點(diǎn)綴用的，可不放；

4、姜、蔥和酒不可少，去魚腥靠它們。

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