2012/2/8 15:25

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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立春。

北方仍是冰天雪地，身邊不起眼的細(xì)微之處卻能感到春天已經(jīng)走近。

窗臺(tái)上大半年都半死不活的長(zhǎng)春藤，這幾天悄悄長(zhǎng)出了幾枝細(xì)嫩的新芽，雖極其纖弱稚嫩，卻充滿勃勃生機(jī)?？粗稽c(diǎn)點(diǎn)新鮮的綠色，心情都會(huì)輕快起來。

春天來了，真好！

做一些簡(jiǎn)單清爽的綠色菜式，迎接春天。

碧波銀針，名字便很清爽，口感更是清新爽口，一絲油花都不見，只留得滿口清香。

碧波銀針

原料：

菠菜100克、金針菇50克、鹽。

做法：

1、菠菜洗凈，入沸水中焯一下?lián)瞥隹厝ニ?，以去除草酸，焯菠菜的水要倒掉?/P>

2、焯好的菠菜切成幾段，放入攪拌機(jī)中，加水打成菠菜糊；

3、菠菜糊倒回鍋中，加適量水，放入洗凈的金針菇，煮至金針菇熟；

4、最后調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100grh1.html