2012/2/8 15:20

YOYOの食色空間 blog

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黃瓜和肉丸，原本不搭界的兩種食材，因為一鍋清醇的湯底，共處一鍋。我們是食用它們的鮮美，而湯中的黃瓜，又會如何品評徒然邂逅的肉丸，作為食客，永遠不得而知了。

黃瓜肉丸湯：

原料：

黃瓜1000克、蕓豆肉餡500克、海米40克。

做法：

1、海米用清水沖洗干凈泡一會，黃瓜去籽切塊；

2、蕓豆肉餡做成丸子，放入煎鍋，煎5分鐘；

3、翻下個，煎到兩面金黃；

4、海米、黃瓜和1000克的水煮沸；

5、下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的時候加鹽、胡椒調味。

飲食上要踐行酸堿搭配，從飲食的細節(jié)做起，這個可口的黃瓜肉丸湯就是不錯的選擇。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100fj3v.html