2012/2/8 15:15

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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百合銀耳肉排湯：

這是一款很適合在春天飲用的湯

材料：

豬排骨250克、百合15克、銀耳15克

做法：

1、百合洗凈，銀耳用水泡發(fā)后去根撕成塊

2、排骨洗凈，用開水焯后瀝干

3、在砂鍋內(nèi)放入3大湯碗水和所有材料，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，用鹽和蔥花調(diào)味即可

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

百合味甘，性微寒。歸肺、心經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，還有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010007ps.html