2012/2/8 15:15
次做白菜扣蝦時(shí)還剩了一點(diǎn)咸干蝦,看看家里剩下的一點(diǎn)蘿卜什么的,我就湊和湊合把它們放在一起,味道還行~~~
咸干蝦豆腐湯的材料:
咸干蝦,一點(diǎn)蘿卜絲,絹豆腐,雞湯,香菜
咸干蝦豆腐湯的做法:
1、咸干蝦用溫水泡發(fā)。絹豆腐用開(kāi)水燙過(guò)切小方塊。(我比較喜歡絹豆腐,做起來(lái)不容易碎)
2、雞湯燒開(kāi)放入咸干蝦和蘿卜絲,稍燜加入豆腐,燒開(kāi)后放入香菜段用鹽和雞精調(diào)味就OK了~~~~
小提示:
咸干蝦其實(shí)和做鹽水蝦沒(méi)什么區(qū)別,只是放多多的鹽而已。然后放在太陽(yáng)下暴曬3天。我把它放在樂(lè)扣的盒子里,可以放好久呢!這種蝦蝦可以做湯,味道是很鮮滴,試試看吧!哦,對(duì)了,蝦殼剝掉就是大開(kāi)洋了