2012/2/17 08:58
這忽冷忽熱的天氣,讓人無所適從,抵抗力弱的,就更容易感冒。在這春寒料峭的時節(jié),多給家人煲寫雞湯喝吧?!岸嗪刃╇u湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力,將流感病毒拒之門外,而對于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅碇v,則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生,從而減輕感冒帶來的痛苦?!?
但要注意喝的雞湯不要油膩,把煮好的雞湯最上面的那層雞油仔細撇凈,當然最好選用土雞來煲湯。
有博友在留言中提醒,感冒期間不能用枸杞,我上網(wǎng)查了下:枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
原料:
做法:
1、山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化;
2、土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊;
3、冷水下鍋,大火煮開,加點料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫;
4、撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì);
5、洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開;
6、撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右;
7、加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉;
8、燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。