2012/2/8 15:28

紫色透明——精致美食生活 blog

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密瓜和紅棗，點綴了點花生米。棗味很濃郁，密瓜的點點清香。放在瓜皿盅里，香味更濃。我用的瓜是青皮網(wǎng)紋瓜。花生米用熱水燙一下剝掉紅色的外衣就是白色的了。

原料：網(wǎng)紋瓜一個、銀耳、紅棗、冰糖、花生米、枸杞子。

做法：

1、網(wǎng)紋瓜洗凈去頂；

2、去籽挖空內(nèi)瓤，用小刀切出造型；

3、鍋中倒入適量的清水，燒熱后放入泡發(fā)的銀耳；

4、放入紅棗；

5、再放入挖出來的蜜瓜；

6、下入冰糖，根據(jù)自己喜好可以增減糖量；

7、生花生米用熱水燙一下，去掉紅色表皮，下入鍋中；

8、大火煮開后，小火慢熬，約1小時左右熬掉1/3的湯即可；

9、快出鍋的時候放上少許枸杞子。

小貼士：

銀耳提前泡發(fā)備用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gznl.html