2012/2/8 15:26

食尚小米 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

春季養(yǎng)生讓保健醫(yī)生失業(yè)的一碗羹----山藥薏米羹

春令時(shí)節(jié)可以多食：

山藥： “溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”，具有健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)虛弱的作用。

枸杞：初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞或枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢?、低熱等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，營養(yǎng)成分十分豐富。

原料：

山藥、薏米、枸杞、燕麥、黃冰糖。

做法：

1、提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)；

2、將枸杞用清水泡10分鐘；            

3、將山藥去皮切成菱形塊；

4、玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開；