2013/11/2 09:55

愛(ài)生活,愛(ài)廚房 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：你吃過(guò)小小的土豆嗎？一口一個(gè)的快爽感，又香又過(guò)癮。

小的時(shí)候，自家地里種的土豆，總是小小個(gè)兒的，那會(huì)兒總覺(jué)得它怎么那么小，要是長(zhǎng)大點(diǎn)兒該有多好。長(zhǎng)大了，看著菜市場(chǎng)里那一堆堆好大個(gè)兒的土豆，尋思著它是咋長(zhǎng)成那么大的個(gè)兒的呢？

現(xiàn)在我們這，很難買到小時(shí)候那種小土豆了。偶爾有一天，當(dāng)我看到超市那一堆小小的土豆時(shí)，那感覺(jué)，好親切，好親切的。用它來(lái)做椒鹽小土豆，好香好香，一口一個(gè)，非常過(guò)癮哦。

原料：小土豆、椒鹽、蔥花、白糖

做法：

1、將小土豆洗凈，瀝干；

2、放入蒸鍋中，隔水蒸熟（我用高壓鍋蒸了約5分鐘）；

3、待不燙手后撕去皮；

4、平底鍋內(nèi)放少許油，下入步驟3的土豆，用鏟子輕輕將小土豆壓扁一些；

5、煎至小土豆兩面金黃；

6、撒入適量的椒鹽與蔥花，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，炒勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102ec7s.html