日本高清在线不卡视频-欧美一级视频免费观看-国产又大又长又粗又猛-日韩欧美亚洲福利在线

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

貴(鱖)魚(yú)蒸年糕

2013/11/2 09:53

子瑜媽媽美食坊
子瑜媽媽美食坊 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

朋友辰媽送了我很多自家打的年糕,很感謝,今天拿年糕來(lái)蒸魚(yú)了,味道比想象中的棒很多。咸鮮熱乎,帶著蔥油的清香!

年年有余,圖個(gè)好彩頭,過(guò)年期間,不妨做下這道簡(jiǎn)單美味的貴魚(yú)蒸年糕吧!

貴(鱖)魚(yú)蒸年糕

貴(鱖)魚(yú)蒸年糕

原料:

貴魚(yú)1條、年糕1根。

輔料:

蔥姜若干、蒸魚(yú)豉油、黃油、細(xì)鹽、色拉油。

做法:

1、將魚(yú)清洗干凈,瀝干水分,兩面切上花刀;

2、將姜片和蔥鋪在盤底;

3、將魚(yú)鋪在盤中央,壓在姜蔥上,邊上擺上年糕塊;

4、在魚(yú)身上淋上適量料酒、蒸魚(yú)豉油,撒上一層細(xì)鹽,放置5分鐘;

5、燒開(kāi)一鍋水,放入魚(yú)盤,蓋好蓋子,開(kāi)大火蒸5分鐘;

6、在蒸好的魚(yú)上撒上蔥花,淋上8成熱的油,發(fā)出吱吱響聲即可;

貴(鱖)魚(yú)蒸年糕

制作心得:

第一、必須選擇新鮮的魚(yú),而不是冷凍的,或者殺好有段時(shí)間的那種,新鮮的魚(yú)肉質(zhì)鮮美不腥氣,不需要多做去腥工作;

第二、年糕必須選擇粳米年糕,而不是糯米的,粳米的精道不黏糊,蒸的時(shí)間哪怕稍微過(guò)頭點(diǎn),年糕也還是有型精道的;年糕要切成塊狀,而不是片狀;

第三、蒸的時(shí)間是關(guān)鍵,大火將水燒開(kāi)后再將魚(yú)盤放入鍋中開(kāi)大火蒸,4-5即可,嫩度剛剛好;

第四、蔥油溫度很關(guān)鍵,選擇細(xì)蔥而非大蔥,細(xì)蔥特別的香,將細(xì)蔥末撒在魚(yú)上,淋上8成熱的油,發(fā)出吱吱的響聲,香氣立即四溢。

這道菜需要趁熱食用,冷了的話,魚(yú)會(huì)腥,年糕會(huì)硬。

貴(鱖)魚(yú)蒸年糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eeqf.html

最受歡迎的家常菜

更多
欧美亚洲另类久久久精品| 大香蕉大香蕉手机在线视频| 日韩成人h视频在线观看| 国产精品视频久久一区| 91久久精品中文内射| 久久精品一区二区少妇| 亚洲中文字幕乱码亚洲| 欧美日韩国产免费看黄片| 国产又黄又猛又粗又爽的片 | 国产精品内射婷婷一级二级| 国内外免费在线激情视频| 中文字幕佐山爱一区二区免费| 日本午夜乱色视频在线观看| 亚洲专区一区中文字幕| 亚洲免费视频中文字幕在线观看| 69精品一区二区蜜桃视频| 日韩成人h视频在线观看| 午夜精品黄片在线播放| 欧美丝袜诱惑一区二区| 久久国内午夜福利直播| 国产精品福利一级久久| 99久久精品午夜一区| 欧美精品一区久久精品| 老司机精品国产在线视频| 中文字幕欧美视频二区| 欧美不卡一区二区在线视频| 色播五月激情五月婷婷| 久热在线视频这里只有精品| 亚洲五月婷婷中文字幕| 亚洲内射人妻一区二区| 日韩特级黄片免费观看| 一区二区三区免费公开| 91精品蜜臀一区二区三区| 久久亚洲精品中文字幕| 久久精品欧美一区二区三不卡| 精品一区二区三区免费看| 国产精品十八禁亚洲黄污免费观看| 国产一区二区三区口爆在线| 国产情侣激情在线对白| 久久精视频免费视频观看| 久久精品欧美一区二区三不卡|