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2013/11/2 09:55
導語：天氣越來越熱，越來越多的朋友不想進廚房，或者做飯從簡。不妨試試這道菜，會讓你輕松不少。
火是飲食烹飪之根本。應該說，有了火，才有了飲食文化。普羅米修斯從天上盜下圣火，使人類從茹毛飲血的原生態(tài)進入昌明的現(xiàn)代化，而在炎炎夏日，這把文明之“火”卻這樣讓人望而生畏。微博中不少網(wǎng)友調侃說，“每當發(fā)布高溫預警的時候，我就想發(fā)布不做飯宣言。”你現(xiàn)在也有這樣的宣言在心中嗎。
原料：
主料：娃娃菜1棵、皮蛋1個、咸鴨蛋1個、紅椒半個、青椒半個、蒜、蔥少許
調料：鹽1/4小勺、高湯100ML
做法：
1、娃娃菜洗凈，縱向切成4半，放入自動鍋；
2、青紅椒切丁、蒜頭拍碎放入鍋內；
3、皮蛋、咸鴨蛋切丁放入鍋內；
4、調入鹽，倒入高湯和適量清水攪勻；
5、蓋上鍋蓋，按下【燉煮】鍵，啟動自動烹飪程序。待烹飪結束時，盛入盤中即可。
小貼士：
1、挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳；如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的；
2、皮蛋去殼法：將蛋殼輕輕敲碎，用手掌揉松蛋殼，才容易剝掉蛋殼，使皮蛋不粘皮，且光滑完整。
