2012/2/8 14:28
繼續(xù)上菜,很恭喜自己改風格了,以前的大肉菜把各位噎壞了吧,最近天天素。很感謝爺明白,愛惜身體是最高等的思想,他的晚餐變得及其清淡,同時體重也在穩(wěn)步下降。身體好就是最好,我想跟他好好過一輩子呢。哈,這個菜應該是好好過一輩子的基礎菜,仔細品能吃出菜本色里的甜來。
原料:卷心菜一個、蔥絲、蒜碎、干紅辣椒3根、油一勺、蒸魚豉油1勺。
做法:
1、卷心菜大片剝開,放在水里加少許小蘇打泡一下,去除上面的農藥。然后用清水沖凈待用,干紅辣椒用剪刀剪小段待用;
2、鍋里倒水,加一勺鹽,燒開后,放入卷心菜直到水開后撈出來瀝干水分后放在碗里待用;
3、將蔥絲、蒜碎,干辣椒段放在碗里,一勺油放鍋里,燒開后澆在上面后,加一勺蒸魚豉油即可。
小提示:
1、綠葉蔬菜烹調的時間不能太長,會破壞里面的維生素,焯水時只要水開即可撈出。如果感覺片太大,就用手撕開,別用刀切;
2、少吃鹽,也是減肥的一個小關鍵,咸的菜會下飯,容易讓人吃撐了,這個菜不要加鹽,只需放一勺蒸魚豉油即可,清清淡淡的有春天的味道在;
3、做菜盡可能的不加味精、雞粉,那些添加劑最好少用,給家人吃的就要是最健康,最安全的。
嘿嘿,美好的清淡菜。