2012/2/8 14:22

無(wú)限耀婕 blog

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1塊錢1道健康快手菜：熗炒圓白菜

原料：圓白菜半個(gè)。

調(diào)料：大蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、鹽1小匙、生抽1小匙。

注：1大匙=15g(固體）、15ml（液體）、1小匙=5g(固體）、5ml(液體）。

做法：

1、圓白菜洗凈，用手撕成小塊，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段。

2、鍋中倒入少許油，油溫六成熱時(shí)放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的話辣椒很容易變黑。

3、把圓白菜葉放入鍋中，轉(zhuǎn)中火，翻炒至菜葉變軟變塌，倒入1小匙生抽和1小匙鹽調(diào)味，出鍋。辣辣的，很下飯呀~~

溫馨提示：

1、圓白菜最好用手撕成小塊，并且最好提前瀝干水分；

2、煸炒辣椒時(shí)一定要用小火，否則辣椒很容易變黑。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/164673439.html