2012/2/8 14:21
4、將剁好的蓉加到剛才腌過(guò)的排骨中,拌勻;
5、轉(zhuǎn)移到另一個(gè)稍深一點(diǎn)的盤子(會(huì)有汁,盤子太淺不行);
6、蒸鍋的水煮滾后,放排骨隔水蒸20~30分鐘(視排骨多少以及個(gè)人喜好而定)。
家傳做法是沒(méi)放辣椒的哈,這道菜不辣的,全家都適宜。那種蒜蓉豆豉和肉混雜的味道,非常香濃!
喜歡看盤子碗的同學(xué),也不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)藍(lán)色魚(yú)蝦花紋的盤子哦,在我家可是“古董”,奶奶留下來(lái)的。雖然家里窮,但我奶奶還真是一位熱愛(ài)生活并且在有限的條件內(nèi)盡量享受的人,即使只是給自己買一個(gè)漂亮的盤子!我常常想,如果她生長(zhǎng)在70后80后,家里環(huán)境好一點(diǎn),那她一定會(huì)是位很出色的美食名家?。?/P>