2012/2/8 14:19

3、加入適量生抽。

4、加入適量老抽。

5、加入適量糖，攪勻后煮開。

6、加入排骨燉煮一會(huì)兒。

7、加入適量米醋，繼續(xù)煮至湯汁濃稠，排骨上色即可。

啰嗦幾句：

1、排骨也可以不炸，先汆水后再燉煮；炸過(guò)的口感更緊實(shí)更有彈性。

2、米醋稍晚一些再放入，可以使酸味更明顯些。

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