客戶端
2012/2/8 14:19
7、加入豆腐干丁。
8、加入一點點水，稍微煮一下。
9、水分收干后調(diào)入適量甜面醬。
10、加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒勻。
11、調(diào)入適量辣椒醬，翻炒勻。
12、調(diào)入適量糖炒勻。
13、加入蝦仁和花生，快速翻勻后立即出鍋。
啰嗦幾句：
1、配料隨意，只要是自己喜歡的都可以放入。
2、肉丁等食材分別炒制，所以每次只要加入一點點油即可，否則會太過油膩。
3、我家大廚使用的甜面醬和辣椒醬都有咸味，所以沒有另外加鹽，可以先嘗一下再做調(diào)整。
4、放入蝦仁和花生后最好快速翻勻就出鍋，否則蝦仁會老，花生會不脆了。
