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2012/2/8 14:15
如何做蘸汁：
主婦心得：
1、買回家的螃蟹自己不會(huì)綁繩子怎么辦？在菜場(chǎng)購(gòu)買螃蟹的時(shí)候，現(xiàn)在的一般服務(wù)都比較到位置，可以叫攤主給你螃蟹洗干凈綁好，回家就可以上鍋蒸了。
蒸螃蟹有妙招：但是有的時(shí)候，我會(huì)覺得他們洗的不干凈，很想拿回家自己用刷子好好給螃蟹刷刷，而且很想再給它清水里養(yǎng)個(gè)2個(gè)小時(shí)，讓它將臟物解干凈吐干凈。于是就會(huì)買不綁的螃蟹回家。因?yàn)槲乙膊粫?huì)綁，哈哈，所以就找盤子扣了。
2、螃蟹一次吃幾只最合適？
因?yàn)轶π沸院夷懝檀己亢芨摺＝ㄗh每次2只為限，不要多吃。螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
3、孕婦朋友請(qǐng)不要吃螃蟹為宜。
使用人群：
一般人群均可食用，月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
與螃蟹相克的食物：
螃蟹最好不要與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
