2012/2/8 14:12

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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簡(jiǎn)約貼秋膘兒--杭椒醬牛肉

“秋”來乍到，秋膘要緩著點(diǎn)兒貼。

原料：自制醬牛肉100克、杭椒3－5根、蔥花適量、生抽少許。

做法：

1、將醬牛肉切成大小適中的片，杭椒洗凈去蒂，斜切成段；

2、鍋燒熱后，倒入一點(diǎn)油（不要多，一點(diǎn)即可），然后下蔥花爆香，隨后將杭椒段倒入翻炒 ；

3、杭椒翻炒幾下后，淋入少許生抽，然后倒入切好的醬牛肉，翻炒半分鐘即可出鍋。

注：

因?yàn)獒u牛肉本身是有咸味的，所以炒的時(shí)候淋入一點(diǎn)生抽即可，一定不要再加鹽了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100kzi4.html