2012/2/8 14:12
五分鐘成就下飯快手菜-草菇蠔汁牛柳
今兒涼快,早點閃,回家還一堆事等著我呢,小妞公司加班據(jù)說中央電視臺新上了個新節(jié)目特好叫《分秒必爭》這不小妞公司加班就是為了分秒必爭給新欄目做觀眾調(diào)查,結(jié)果回家沒飯吃,得,我就是受累得那個命啊,做了一下午吃的,還得接著來做個好吃又頂事的蠔油牛肉吧。
原料:
牛柳、草菇、香蔥、木耳、蠔油、水淀粉、鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油、雞蛋、姜片各適量。
做法:
1、牛肉剔去筋膜用刀橫紋切片。
2、腌制,加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻后腌制1個小時,然后加入涼油,以免下鍋粘連。
3、草菇切開,姜切片、蒜切片、蔥切段。
4、草菇切開洗凈后焯水撈出。
5、取鍋放入適量油。
6、燒至7成熱,放入牛肉片,不要著急翻炒.