2012/2/8 14:06

妍制美食blog

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記憶中冬天少不了的菜--五花肉燉大白菜

原料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。

調(diào)料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。

做法：

1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片；

2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時(shí)放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時(shí)放入白菜；

3、白菜炒出水時(shí)倒少許生抽炒勻，轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。

注：

不吃辣的同志可不放豆瓣醬，我用的是婆婆在老家自制的醬。

白菜出水較多，不用再加水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100g8mg.html