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川香土豆燒排骨

2012/2/8 14:03

風中彩虹的美味情緣
風中彩虹的美味情緣 blog
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川香土豆燒排骨

這道川香土豆燒排骨,雖然很下飯,但建議用其中又香又糯又味道十足的土豆做主食,這樣一道菜里,有主食、有肉、有菜,營養(yǎng)齊全,又可解饞。吃兩塊排骨,多吃點土豆和青椒。然后在陽光下做做運動,享受夏日的美好。

減肥,也是可以快樂吃肉的!

川香土豆燒排骨

原料:

豬肋排300克、中型土豆2個、柿子椒2個、郫縣豆瓣醬30ML、大料、花椒、姜、醬油30ML、料酒15ML。

做法:

1、肋排剁成小塊,放入水中焯至變色,撈出洗凈血沫;

2、土豆(去皮)、柿子椒分別切塊,郫縣豆瓣醬切碎一些,姜切末;

3、鍋燒熱,倒入少許油,放入焯好的排骨,炒至顏色有些金黃;

4、倒入豆瓣醬和姜末,炒勻,加醬油和炒酒;

5、倒入開水沒過排骨,放入花椒、大料;

6、蓋上鍋蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;

7、倒入土豆塊,繼續(xù)5-10分鐘至土豆熟爛,湯汁收干;

8、倒入青椒塊,關(guān)火,翻炒均勻即可。

川香土豆燒排骨

川香土豆燒排骨

川香土豆燒排骨

川香土豆燒排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100inbr.html

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