2012/2/8 14:03

子瑜媽媽美食坊 blog

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美容養(yǎng)生>菜荷塘小炒

我準(zhǔn)備了18道杭州特色的年菜。每天做一道，過年之前不知道還能不能完成。作為新杭州人，外地來朋友親戚，作為主人的我，如果能準(zhǔn)備一桌杭州特色的小菜，那可是賊有面子的事情。我的文采不行。哈哈原本可以寫得很抒情……滴汗中……

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原料：

白藕、胡蘿卜、青椒、黑木耳、白果、百合。

做法：

1、將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；

2、胡蘿卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡發(fā)好；

3、適量水燒開，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用；

4、鍋燒若熱加入少許油，放入胡蘿卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻；

5、倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調(diào)味；

6、關(guān)火、離灶，加入百合炒勻即可。

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