2012/2/8 14:03

玉池桃紅的博客 blog

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繼續(xù)曬雙節(jié)美食哦，平時(shí)吃蝦喜歡清蒸蘸醬汁吃。過(guò)節(jié)的時(shí)候做了蒜蓉開(kāi)邊蝦，味道也相當(dāng)不錯(cuò)！做法也不復(fù)雜，推薦給姐妹們哦。

蒜蓉開(kāi)邊蝦

原料：

蝦、蒜蓉、香蔥。

做法：

1、蝦400克從頭至尾用刀剖開(kāi)，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗干凈用鹽和涼白開(kāi)兌水腌半小時(shí)；

2、炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3、炒出香味后盛在小碗內(nèi)，加味精攪和；

4、將開(kāi)邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚(yú)盤(pán)中；

5、把蒜蓉放在開(kāi)邊蝦肉的表面，然后放進(jìn)蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出澆熱油；

6、在開(kāi)邊蝦上散上香蔥裝飾即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009969347675/