2012/2/8 13:58

寄居貝殼 blog

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食材的最高禮遇——蝦寶貝

酥炸蝦頭，酥酥的，很香，可以當(dāng)作電視小食來(lái)吃的同時(shí)還可以補(bǔ)鈣。

炸制蝦頭的油還可以做成蝦油，蝦腦會(huì)溶入蝦油中，使蝦油的味道更加鮮美，做炒飯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢，或者拿蝦油來(lái)炒白菜，很香很香。

一舉數(shù)得，賺到了，(*^__^*) 嘻嘻……

在沒有想到這個(gè)辦法的時(shí)候，蝦頭蝦殼都要扔掉，沒有辦法跟胖胖那樣一口全部嚼碎吃下去，所以那小子一吃蝦就說(shuō)俺浪費(fèi)……

這下好了，除了蝦體內(nèi)的雜質(zhì)，全部下肚了，呵呵。

原料：

蝦、鹽。

做法：

1、蝦油炸制中，蝦洗凈，瀝干水分，取蝦頭；

2、鍋里放入1小碗兒花生油，5成熱，放入蝦頭，用笊籬翻動(dòng)；

3、中小火慢慢的炸至金黃，撈起瀝油，放入容器中，撒上鹽即可。