2012/2/8 13:49

蓮藕脆嫩多汁，為水生蔬菜作物中營養(yǎng)價值很高的蔬菜之一。其生食脆甜，熟食香糯，最為人們所喜愛。蓮藕不僅營養(yǎng)全面而豐富，而且藥用保健價值也很高。蓮藕的熱量不高，且富含纖維素，即使是糖屎病患者或肥胖的人，常用適量蓮藕拌涼菜吃也很有益處。蓮藕還有降血壓、減肥的功效。產(chǎn)后忌食生冷，但唯獨(dú)不忌藕，因為藕有消散瘀血的作用，這是其他一些寒涼蔬菜水果所沒有的功能。

糖藕，這是江浙一帶最令人迷戀的傳統(tǒng)甜點之一，但各家口味的優(yōu)劣卻差別卻甚大。糖藕入口軟糯，味甜情香。民間有“女不離藕”之說。藕有“涼血養(yǎng)血，利尿通經(jīng)”等藥用功效，婦女吃藕可補(bǔ)血，尤其是生過孩子的婦女吃糖藕既養(yǎng)身又防病治病。

民間說話做事愛圖個吉利，對糖藕也賦予許多美好的想象。常喝糖粥藕，象征居家的日子，紅紅火火。小孩吃藕，開竅早。大人吃藕，路路通。夫妻吃藕，成雙對。藕斷絲不斷，與遠(yuǎn)離故土的親人血脈相連。

話梅桂圓冰糖蓮藕 

原料：

蓮藕、糯米、紅棗、桂圓、話梅、冰糖。

做法：

1、糯米洗干