2012/2/8 13:48

這是媽媽的傳統(tǒng)拿手菜，今年暑假我們常吃。小仔雞紅燒，肉香又嫩，味道好。燒雞的時候，媽媽最喜歡的配菜就是香菇，我最怕聞那味，但是爸媽還有蘿卜苗都喜歡，還說香菇營養(yǎng)好，我也沒轍了。

原料：

小仔雞一只、干香菇、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、黃酒。

做法：

1、干香菇泡發(fā)，蔥姜蒜洗凈切片，小仔雞斬件；

2、鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜爆香，倒入雞塊翻炒，噴黃酒；

3、炒至雞塊變色，加生抽、老抽適量，放入香菇翻炒；

4、倒入水沒過雞塊，蓋上鍋蓋燜至雞肉酥爛即可盛出。

今天還有好多水果啊，第一碗是桂圓，第二碗是小區(qū)里的無花果，第三碗是葡萄，第四個是紅蘋果，喝的智利產(chǎn)的白葡萄酒，有蘋果的香氣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_504593310100er89.html