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紅燒鑲油豆腐

2012/2/8 13:48

做法:

1、胡蘿卜去皮,清洗一下肉糜,玉米粒 ,青豆,馬蹄。然后分別把他們切成沫;

2、把(1)放入碗中,加入適量的鹽,料酒 均勻攪拌;

3、用調(diào)羹把所調(diào)的餡一個個鑲?cè)胗投垢铮?/P>

4、熱鍋下油,把油豆腐放入鍋內(nèi),翻炒一下,淋入老抽和生抽調(diào)色,再加一點(diǎn)料酒,繼續(xù)翻炒一下,接著放入適量的紅糖和鹽,放入適量的水和幾個辣椒(一般水沒過油豆腐表面),開大火燒開,轉(zhuǎn)中火悶煮;

5、大概在10分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁加雞精調(diào)味上面撒蔥花出鍋。

紅燒鑲油豆腐

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