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2012/2/8 13:43
授權(quán)原創(chuàng)博客：飛雪無(wú)霜
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
鹵雞腿
原料：
雞腿3只500克、蔥20克、姜20克、紅辣椒4個(gè)、八角4個(gè)、香葉4片。
調(diào)料：
老抽１湯匙（15ml）、料酒１湯匙（15ml）、白糖２湯匙（30克）、鹽2茶匙（10克）
做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、將雞腿放鍋中，先用水煮開(kāi)然后取出雞腿；
3、鍋中放入所有調(diào)料，以及雞腿，和適量的水，沒(méi)過(guò)雞腿就可以了；
4、煮至汁將收干即可。
備注：
1、雞腿先用水焯一下，可以去除雞腿的腥味；
2、加入其他的香料可以讓雞腿更好吃；
3、食用前放在鹵汁中浸泡一會(huì)兒味道更好；
4、也可以在雞腿上用刀劃幾刀，可以更入味。
