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2012/2/8 13:38

做法：

1、將豬小里脊肉切絲（不要太細(xì)），用鹽、雞精、淀粉抓勻，放置10分鐘；

2、將榨菜洗凈切末，將菜花掰成小塊，用開(kāi)水一焯即起；

3、鍋內(nèi)熱油，四成熱時(shí)，大火，下入里脊絲迅速劃散，至色白即起；

4、鍋內(nèi)重新熱油，三成熱時(shí)，小火，下入西紅柿醬，煸出紅油，下入糖、少量的鹽（里脊絲與榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒調(diào)味；

5、往鍋中放入菜花，翻炒均勻；

6、放入榨菜末與里脊絲翻炒均勻即可起鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100foo7.html