2012/2/8 13:33

三石美食blog

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白菜雖然很平民，但卻是每個家庭生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱。

白菜可醋溜，可燉肉，可做餃子餡兒，還可做湯等等，今天上一款醋溜白菜。

原料：

嫩白菜幫400克、青紅尖椒適量；

調(diào)料：

鹽、生抽、醋、淀粉、蒜、糖各適量。

做法：

1、淀粉用涼水拌勻待用；

2、白菜幫斜刀切塊，尖椒切圈待用；

3、鍋內(nèi)放油加熱，爆香蔥、蒜，放入白菜塊翻炒片刻，再調(diào)入鹽、生抽、醋、尖椒翻炒，最后調(diào)入糖，勾薄芡，出鍋裝盤即可。

吃白菜小貼士：

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹瀉者盡量忌食大白菜。

3、氣虛胃寒的人忌多吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100cb2x.html