2012/2/8 13:33
做法:
1、黃魚去頭、鱗、腸洗凈,片開去骨;
2、加入少許鹽、料酒、胡椒粉和雞蛋清攪勻腌制15分鐘;
3、苔條撕開揀去雜物剪成段;
4、炒鍋燒熱后油入鍋,油溫5成熱左右,放入黃魚小火慢炸,至外表呈金黃色后取出瀝油;
5、鍋中留底油至6成熱后,轉(zhuǎn)小火放入苔條煸炒;
6、煸至苔條松脆后倒入炸好的黃魚混合即可。
2012/2/8 13:33
做法:
1、黃魚去頭、鱗、腸洗凈,片開去骨;
2、加入少許鹽、料酒、胡椒粉和雞蛋清攪勻腌制15分鐘;
3、苔條撕開揀去雜物剪成段;
4、炒鍋燒熱后油入鍋,油溫5成熱左右,放入黃魚小火慢炸,至外表呈金黃色后取出瀝油;
5、鍋中留底油至6成熱后,轉(zhuǎn)小火放入苔條煸炒;
6、煸至苔條松脆后倒入炸好的黃魚混合即可。