2012/2/8 13:28

老魚家的戲 blog

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蠔油牛肉：

原料：

牛肉、蠔油、油菜。

做法：

1、牛肉切薄片，加油、鹽、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半個(gè)小時(shí)；

2、油菜先猛火炒好，墊在盤底；

3、鍋洗凈，燒紅再倒油，蒜蓉爆香，倒入蠔油炒開，再趁熱油之時(shí)倒入牛肉翻炒，變色即關(guān)火，倒在油菜上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000ayc.html