2012/2/8 13:28
3、炒鍋放油燒至7成熱,下蔥段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
4、烹入料酒去腥,調入生抽、蠔油炒勻,加適量開水沒過肉表面;
5、燒開后轉小火慢燉40分鐘,加入煮熟的雞蛋,如果鍋里水少了,可再添加適量開水;
6、燒開后繼續(xù)蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘,加入冰糖至融化后大火收汁呈濃油赤醬即可。
2012/2/8 13:28
3、炒鍋放油燒至7成熱,下蔥段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
4、烹入料酒去腥,調入生抽、蠔油炒勻,加適量開水沒過肉表面;
5、燒開后轉小火慢燉40分鐘,加入煮熟的雞蛋,如果鍋里水少了,可再添加適量開水;
6、燒開后繼續(xù)蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘,加入冰糖至融化后大火收汁呈濃油赤醬即可。