2012/2/8 13:20

做法：

1、準備原料：土豆300克、青椒幾只、蕓豆300克、西紅柿200克、茄子幾根（沒有了就沒加）、五花肉300克、沙嗲牛肉醬50克、姜1塊、蒜幾瓣、鹽3克。

2、蔬菜和肉洗干凈，切成合適的大小。

3、熱鍋爆香姜蒜末，加入五花肉炒到變色。

4、加入土豆和蕓豆，翻炒3分鐘。

5、加入沙嗲牛肉醬拌勻，如果用厚底鍋直接蓋上鍋蓋，燒到鍋邊冒熱氣，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燜15分鐘，土豆和蕓豆就酥爛了，我用的是樂扣cookplus厚底鍋，燉菜時間短很入味，普通鍋子需要再添加1杯清水一起燉煮。

6、土豆蕓豆酥爛后，加入青椒西紅柿再一起燉5分鐘就可以了，最后加鹽調(diào)味。