2012/2/8 12:46

≮美食原料≯

帶皮豬五花肉、500克，青蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。

≮美食做法≯

1、將帶皮豬五花肉洗凈，下入開(kāi)水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗凈切小段備用。

2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤(pán)即可。

≮美食特色≯

色澤油亮，肉片滑軟，蒜味濃郁。