2012/2/8 13:20

無(wú)限耀婕 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
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滿世界都是養(yǎng)生保健的宣傳，其實(shí)研究一下也挺有意思的。

春三月，指的是初春，仲春和暮春，也就是農(nóng)歷的一二三月。春季的主要任務(wù)就是養(yǎng)肝氣和大驅(qū)濕熱。養(yǎng)肝氣不用說(shuō)了，天天電視上都在講，大驅(qū)濕熱是什么意思呢？春天的天氣忽冷忽熱的，體內(nèi)的濕氣還沒(méi)有排出去，寒氣又入侵了，明明是感冒的癥狀，但是體內(nèi)卻又燥的不行，這個(gè)時(shí)候光去火可是不行，要吃點(diǎn)祛濕氣的食物，像薏米、南瓜、玉米、茯苓，濕氣排出去了，寒氣也自然就跑了。

今天先說(shuō)養(yǎng)肝的事兒吧，青綠色的蔬菜養(yǎng)肝氣，春天吃最好不過(guò)了，當(dāng)然有野菜吃更好啦，對(duì)了對(duì)了，這個(gè)時(shí)候還要多喝點(diǎn)蜂蜜，加兩粒大棗，很滋潤(rùn)呢。

今天的菜雖說(shuō)是黃心菜，其實(shí)是大白菜的變種，個(gè)頭比大白菜小很多，口感更清脆一些，兩口人的話，一棵黃心菜正好炒一盤~

【腐乳黃心菜】

主料：黃心菜1棵、腐乳2塊。

配料：蔥、鹽。