2012/2/8 13:13

小貼士：

肋排在超市和菜市場(chǎng)就能買(mǎi)到，可以要求店主將排骨分裝切好。用家里一般的菜刀是很難斬?cái)喙穷^的，而且也比較危險(xiǎn)；

甜面醬放在肉類(lèi)的里做腌漬的調(diào)料，味道很特別，烤熟后又一股濃濃的醬香味，肉質(zhì)還會(huì)變得滑嫩多汁，甜面醬粘稠的特性還會(huì)鎖住肉的水分，使其口感更好；

這個(gè)方法還能用于腌制小排、牛肉、羊排等等，味道也很不錯(cuò)。

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