2012/2/8 13:10

2、高壓鍋消氣后，取出。嘗嘗味道。

如果淡了，再灑點鹽，不淡直接灑一些花椒粉。

3、烤盤先用錫紙包，再用玉米皮墊底，把排骨放在上面后，上面再蓋一些玉米皮絲。200度，烤10分鐘。

玉米皮的功效，一來是防止烤太焦，二來進一步吸油。