2012/2/8 13:10
材料:
豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬1/2個、洋蔥小半個、面粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄醬少許(這個隨喜好加減,番茄醬最好選擇罐裝番茄醬,比那種甜甜的番茄沙司要好吃)
做法:
1、豬扒洗凈,沒買到現(xiàn)成的豬扒也不要緊,可以用里脊肉代替,自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可;
2、切好的豬肉要用刀背拍松,拍打后的肉會比原來大一圈,這樣做使肉更容易入味,吃起來也更嫩。;
3、拍松的豬扒放入容器內,撒入適量的鹽,將鹽抹勻,把豬扒放在一邊腌漬一會;