2012/2/8 13:09

～MOMO～ blog

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離開(kāi)武漢的偶　常常會(huì)想念美味的“糍粑魚(yú)”

一直想自己做　可總是沒(méi)碰到合適的魚(yú)段賣(mài)

無(wú)意間　在又濕又滑的菜場(chǎng)賣(mài)魚(yú)柜臺(tái)　終于看到有半截魚(yú)身

于是馬上買(mǎi)回來(lái)　做了讓偶垂涎已久的糍粑魚(yú)

偶的版本加了尖椒和花椒粉　所以就取名“椒香糍粑魚(yú)”啦～“糍粑魚(yú)”是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的地方風(fēng)味名菜

以魚(yú)肉為主料，經(jīng)過(guò)腌漬、晾干后煎燒而成的

因?yàn)榇瞬酥恤~(yú)切成塊狀，形如糍粑，故名“糍粑魚(yú)”

其口味咸辣、香氣撲鼻，有“聞則鮮、吃則香”之說(shuō)

佐飯能增量、佐酒可轉(zhuǎn)換口味

在鄂東南地區(qū)人們食用“糊粑魚(yú)”已成為一種嗜好。

——（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）

偶這次買(mǎi)滴是一條中等大小的青魚(yú) 去頭尾后的半截身

讓老板幫偶?xì)⒑靡院笄谐蓧K狀 分量剛好做足一盤(pán)

GG和表弟邊吃邊贊　都說(shuō)好香　好好吃～

偶喜歡吃辣 所以放了尖椒 怕辣的人可以省去 同樣好吃哦