2012/2/8 13:09
小貼士:
經(jīng)過大家提點,此菜色澤偏淡。用老抽加深,效果會更好。也有建議加冰糖炒糖色,但考慮是香辣風(fēng)味,加入甜味,可能口味上會略打折扣。當(dāng)然并沒有實踐,大家不妨根據(jù)自己的喜好來增色。做好了,記得告訴我噢。
2012/2/8 13:09
經(jīng)過大家提點,此菜色澤偏淡。用老抽加深,效果會更好。也有建議加冰糖炒糖色,但考慮是香辣風(fēng)味,加入甜味,可能口味上會略打折扣。當(dāng)然并沒有實踐,大家不妨根據(jù)自己的喜好來增色。做好了,記得告訴我噢。