2012/2/8 13:09

滋味格子布 blog

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原料：

黃瓜（即青瓜）半根約200克、鮮蝦仁80克、蔥5克。

調(diào)味料：

植物油6克、鹽、胡椒粉、白酒各少許。

做法：

1、將黃瓜洗凈，切成3-4CM均勻長(zhǎng)段，蔥切蔥花，蝦仁拌入胡椒粉，鹽，白酒，腌制半小時(shí)；

2、鍋內(nèi)放入油，熱至5成，放入蝦仁和蔥花翻炒；

3、待蝦色由灰變紅后，倒入黃瓜條，黃瓜上灑上鹽，快速翻炒，加入少量開水燜煮片刻，即可出鍋。

口味特色：

鮮美清淡，脆爽可口

ps：蝦仁制作是將蝦去殼后，再把上下兩條黑色的蝦線除去，用刀沿中心線劃一刀，很容易剔除。

原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/56194350.html