2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
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原料：

羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等

做法：

羊排焯水，洗凈，焯水的時(shí)候放半個(gè)蘋果，能幫助去除膻味;

鍋內(nèi)燒油，糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);

添水，大火燒開，小火燜一個(gè)小時(shí);

放入切好的胡蘿卜塊，加鹽再燜半個(gè)小時(shí)就行了。