2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

我其實(shí)比較愛(ài)吃帶殼的蝦，覺(jué)得那樣吃更有情趣，就像很多人愛(ài)吃帶殼的瓜子一樣。

但每當(dāng)家里有小朋友來(lái)的時(shí)候，我便會(huì)一大早，就到菜場(chǎng)里去挑選新鮮的大蝦，回來(lái)剝蝦仁。用來(lái)做一些蝦仁菜肴，因?yàn)樾∨笥褌兌枷矚g吃大蝦仁。

自己剝蝦仁雖然麻煩些，但我覺(jué)得這樣做很值得。因?yàn)樾迈r蝦仁可要比速凍蝦仁好吃很多。

剝出的蝦殼和蝦頭也不能浪費(fèi)，可以用來(lái)做蝦汁燉黃瓜，鮮美無(wú)比哦。